Witlof

De tafel op zijn kop.

Vergeet voorspelbare catering. Witlof brengt een gedurfde, creatieve aanpak naar evenementen — met eten dat gemaakt is om geproefd, gedeeld en onthouden te worden. Onder leiding van Chef Filip Fransen creëert het team hedendaagse gerechten die spelen met contrasten: verfijnd en onverwacht, elegant en speels, precies en net iets rebels.

Want bij Witlof maakt eten deel uit van de scenografie. Een toren van eclairs. Groenten die over de tafel cascaderen. Vruchten die in de lucht zweven. Zeevruchten gepresenteerd als een kunstwerk. Elk gerecht is ontworpen om een visueel en zintuiglijk moment te creëren, waardoor de maaltijd zelf deel wordt van het evenement.

Geen standaardformat. Geen standaardmenu.

Van elegante canapés en inventieve fingerfood tot royale vegetarische buffetten, Belgische klassiekers en uitgebreide diners: Witlof stemt zijn keuken af op de gelegenheid — en op de ruimte.

In SILO betekent dat foodervaringen die samenspelen met de architectuur, de sfeer en de energie van uw evenement, of u nu een intieme bijeenkomst of een grootschalige viering organiseert.

Lokale, seizoensgebonden producten vormen het hart van de keuken, maar nooit ten koste van creativiteit. Duurzaamheid is gewoon deel van de manier waarop Witlof werkt.

Waar het evenement u ook brengt

Witlof is gewend om buiten de gebaande paden te denken — en buiten de keuken. Hun ervaren team neemt ambitieuze formats, ongewone settings en evenementen van elke schaal voor zijn rekening.

U brengt de gelegenheid. Witlof zet de tafel op zijn kop.